小鯵の南蛮漬け

昨日はイイ小鯵が手に入ったので、小鯵の南蛮漬けを作ってみました！　（写真右上♪）

・小鯵のえらと内臓を取って洗い、ぜいごも取ります。
・お皿にタレを作っておきます。
　　　酢　１/３カップ
　　　醤油　１/３カップ（もう少し少なくてもイイかも♪）
　　　砂糖　大さじ１
　　　水　２/３カップ
　　　唐辛子　１本
・小麦粉をまぶして、弱火で５〜１０分じっくり揚げた揚げたて小鯵を、ジュッとタレに入れて、出来上がり！

お酢パワーで、疲れやダルさが解消〜☆　夏にイイかも♪